Quem Somos

Missão: Garantir a segurança alimentar e o sucesso operacional dos nossos clientes.
Visão: Ser referência em consultoria e responsabilidade técnica em todo o Brasil.
Valores: Ética, comprometimento, transparência e melhoria contínua.

A Audita Alimentos nasceu com o propósito de tornar o setor de alimentação mais seguro, regularizado e rentável. Atuamos com consultoria técnica especializada em Boas Práticas, Responsabilidade Técnica e adequação à Vigilância Sanitária, ajudando empresas a prevenir autuações e elevar seus padrões de qualidade. Com experiência em restaurantes, padarias, escolas, indústrias e serviços de alimentação, garantimos conformidade com a legislação vigente e implementamos rotinas seguras e eficientes. Nosso diferencial está na união entre conhecimento técnico e proximidade com o cliente — acompanhamos cada processo de perto, transformando exigências legais em resultados reais para o seu negócio.

Nossos Serviços

Atuamos em todas as etapas que garantem a segurança alimentar do seu negócio — do diagnóstico inicial à regularização completa perante a Vigilância Sanitária.

Responsabilidade Técnica (RT) e Consultoria em Boas Práticas

🗸 Assinatura técnica com respaldo legal e acompanhamento periódico do seu estabelecimento.

🗸 Implantação de POPs, manuais e rotinas conforme RDC 216/2004.

Treinamentos de Equipe e Auditorias e Diagnósticos Sanitários

🗸 Capacitação dos manipuladores para garantir higiene, padronização e prevenção de contaminações.

🗸 Verificação completa das condições do ambiente, documentos e práticas operacionais.

🗸 Apoio técnico na documentação e comunicação com a Vigilância Sanitária.

🗸 Desenvolvimento personalizado conforme o perfil do seu negócio.

Regularização de Alvarás e Licenças e Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs

Dúvidas Frequentes

1. O que faz um Responsável Técnico (RT)??

O RT garante que o estabelecimento siga todas as normas da Vigilância Sanitária, mantendo a segurança dos alimentos e evitando multas ou interdições.

5. Quanto tempo leva para regularizar um restaurante?

Depende da situação inicial. Em média, o processo de adequação documental e implantação das boas práticas leva de 15 a 60 dias.

2. Todo restaurante precisa ter um RT?

Sim. De acordo com o Conselho Regional de Nutricionistas e a legislação sanitária, todo serviço de alimentação deve ter um responsável técnico habilitado.

6. A Audita Alimentos atende apenas restaurantes?

Não. Atendemos todos os serviços de alimentação — indústrias, escolas, padarias, confeitarias, cozinhas industriais e empresas de eventos.

3. O que são Boas Práticas e POPs?

São documentos obrigatórios que padronizam a higiene, o preparo e o controle de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança sanitária do negócio.

7. A Vigilância pode multar se eu não tiver manual e POPs?

Sim. A ausência desses documentos é considerada uma infração sanitária e pode gerar advertência, multa ou até interdição do estabelecimento.

4. Como saber se meu estabelecimento está regularizado?

A consultoria realiza um diagnóstico completo, verificando documentos, estrutura física, rotinas e adequação às legislações (como a RDC 216/2004).

8. O que acontece durante uma auditoria sanitária da Audita?

O consultor visita o local, avalia as condições higiênicas, estrutura e documentação, e entrega um relatório técnico com as melhorias necessárias.

9. Posso ser meu próprio Responsável Técnico?

Somente profissionais nutricionistas com registro ativo no CRN podem exercer essa função.

10. Por que contratar a Audita Alimentos?

Porque unimos experiência técnica, atendimento humanizado e resultados comprovados. Nosso foco é garantir segurança e tranquilidade para o seu negócio operar dentro da lei.